Potaje Castellano
Ingredientes
- 1/2 Kg de garbanzos
- 1/2 Kg de espinacas
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 huevos cocidos
- sal
- 1 cuch. de harina
- 1 cuch. de pimentón
- aceite
Preparación
Pon los garbanzos con una hoja de laurel en remojo la noche anterior. Pica las zanahorias, media cebolla y las espinacas. Pon a cocer en agua caliente los garbanzos, las verduras picadas y el laurel. Deja a fuego lento un par de horas. También puedes hacerlos en olla a presión, el tiempo de cocción se reducirá considerablemente (ésta no es una recomendación de Arguiñano: para los que no tengáis demasiado tiempo, podéis utilizar garbanzos cocidos y evitar estar dos horas de cocción. Aunque no os lo recomiendo si queréis que la cocina os enseñe lo que significa "paciencia" y "rico rico").
Aparte, haz un sofrito con la otra media cebolla picada y los ajos picados. Cuando esté casi rehogado, añade harina, el pimentón y un cazo de caldo de los garbanzos (ésta no es una recomendación de Arguiñano: se puede utilizar los restos de algún caldo que tengáis guardado). Agrégalo a los garbanzos y deja cocer otros 5 minutos. Sirve con huevo picado.
1.069 recetas. Karlos Arguiñano. Ed. Asegarce/Debate
CHISTE:
He buscado y rebuscado entre los chistes de Karlos Arguiñano y no he encontrado ninguno "bueno" y que no fuese "de mal gusto" (lo siento Karlos, lo tuyo no son los chistes. La idea era buena. No te desanimes...). "Asín que" he decidido poner uno que me contó SCG hace muchos años y que me hizo mucha gracia (bueno, tampoco es que sea la bomba, pero es "guay").
El gato padre, y el gato hijo.
Dice el padre:
- Hijo, quiero que vengas conmigo que voy a enseñarte a follar.
- Vale papá, venga, vamos.
Andando por la plaza del pueblo un perro les ve y empieza a correr detrás de ellos.
Comienzan a dar vueltas alrededor de la fuente de la plaza y a la doscientas el gato hijo se para y le dice al padre:
- Papá, yo follo una vuelta más y me voy eh?.
Hoy. RSB
